我们天天见到瓜果蔬菜,谁会夸它们?古人就会!辛弃疾说“城中桃李愁风雨,春在溪头荠菜花”;最爱蔬菜的是“吃货”苏轼,他说“牛衣古柳卖*瓜,酒困路长惟欲睡”;又说“渐觉东风料峭寒,青蒿*韭试春盘”。问题来了,*瓜、荠菜算蔬菜吗?水果和蔬菜有到底咋区分呢?
近期在微博上,不少人说,在超市水果区,尝鲜买到一种“太阳果”,然后,故事就来了……
有人说“难吃”,“吃了一块吐了”;有人则大力推荐,说这种果子“营养丰富”。那么,它到底是什么味道呢?
可公开资料显示,太阳果是葫芦科南瓜属植物,又叫太阳瓜、迷你南瓜、小南瓜,这么一看,太阳果不是水果,是蔬菜呀!
那么问题来了,到底水果和蔬菜要咋区分呢?
网上观点很多,一种认为“看生熟”,水果生吃,蔬菜做熟了吃。可是,这种方法就对吗?能生吃、又被称为蔬菜的食物明明有很多啊,比如凉薯、莲藕、秋葵、甜椒等。
而从百度百科上看,水果是含水分和糖分较多的植物果实,蔬菜是食用类植物,含糖少,那么水果玉米、水果*瓜、水果青萝卜,又算啥?
既然民间理论不合适,咱来看看植物学定义。蔬菜泛指一株植物的不同部分;水果指一棵植物中带有种籽的植物器官。照这么区分,水果蔬菜家族要大洗牌。我宣布,将甘蔗、雪莲果、荸荠等,逐出水果家族,接下来请用热烈掌声,欢迎辣椒、茄子、豆角、南瓜等,成为水果!
大多数人认为,是蔬菜还是水果,本身不算一种科学分类,只是习惯称呼,大家凭经验区分就行,没必要较真。这种事,还真有人较过真,比如西红柿究竟是蔬菜还是水果,都闹到要打官司了!原来在年,几名英国商人运一船西红柿到美国,征税人按照蔬菜征税,商人认为这是水果,不该征税,双方闹得不开心。
那么法官是怎么看的呢?
这还不是个案,美国法官还曾判决:大豆、松露、洋葱和荸荠也是蔬菜!
而到了年,欧盟偷偷地宣布,像胡萝卜、红薯,还有已经彻底凌乱的西红柿,都被定义为水果。是不是感觉,脑子有点乱啊?
说西红柿是水果,西红柿炒蛋会来怼你,说它是蔬菜,圣女果又来怼你,我觉得,是什么不重要,还是收关税比较重要!这种争论争起来是没个头的,比如西瓜,你说它是水果,皮能炒着吃,你说它是蔬菜,西瓜汁明明是果汁。所以,植物是什么不重要,明白自己要干什么很重要。