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不用烤箱的甜品来咯,有没有人像我样是糯米胃呀0喜欢吃各种糯唧唧的东西今天做一个超可爱的光小熊雪媚娘软糯Q弹还能拉丝,有颜有料,敲简单哦!
食材:牛奶克
白糖45克
糯米粉克
玉米淀粉30克
*油15克
奶油克
糖粉20克
步骤:1牛奶克加入白糖45克,搅拌均匀2倒入糯米粉克,玉米淀粉30克,混合均匀,过筛
3倒入容器中,包上保鲜膜,扎几个孔排气,上锅蒸30分钟左右
4蒸煮过程中,炒一些糯米粉,放入不粘锅炒至有香味,微微发*就OK了,手粉完成
5蒸好后,趁热加入*油15克,翻拌至*油充分吸收,等到不太燙手的时候,反复拉扯面团,揉好的面团包上保鲜膜冷藏1小时
6打发奶油:奶油克加入糖粉20克,打发好装入裱花袋备用
7面团取出分成25克/份的小剂子,擀成圆饼状(过程中可以撒些手粉防粘)挤上奶油,收口包住,剪去多余的面团,放入冰箱冷藏30分钟
8取出后用剩余的面团做耳朵鼻子,再用巧克力画上表情,胖乎乎又可爱的小熊雪媚娘就完成V啦~
碎碎念:1揉面的时候记得带上手套,过程中要反复多拉扯几次,这样面团会更Q弹,不粘手哦图
2耳朵跟鼻子可以沾点水,粘合的更牢固一点
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