不得了哦！姐妹们！
大数据真是太吓人了！
昨晚闺蜜跟我说，国庆安排了去云南玩，我顺手把之前写的云南探店转发给她。
没成想，再打开手机其它软件，一个个给我推荐云南旅游攻略、云南小吃
一边怀疑自己被监听了，另一边又被这金灿灿的颜色给迷住了。
得嘞，云南去不成，但今天的菜单先安排上这道玉米粑粑。
云贵川人民说话很好玩，爱说叠词，一张嘴就嗲嗲的。
饼不叫饼，要叫粑粑（bābā）。
玉米粑粑，又叫包谷粑粑，是云贵川玉米产区人民的心头好。
要选出落得壮实的糯玉米，用石磨磨成浆，好甜食的加点糖，喜欢原味的直接把玉米浆铺到玉米叶上。
蒸一蒸就松香软糯，是汪曾祺先生笔下，苗族女孩儿下山吆卖的“玉麦粑粑”。
以前很多人家，为了把这一口清香留得更久，还会把蒸好的玉米粑粑晒干。
要吃的时候再拿出来烤到香软，又别有一番滋味。
不过最为讨喜的吃法，还是炸玉米粑粑。
酥脆的外皮裹住软糯的内芯，双重口感，吃起来可香着呢！
我在广州市场买不到新鲜糯玉米，在甜玉米浆里加了一点糯米粉，做出来也一样好吃，你们也可以试试~
怕吃了炸物上火，我还额外多做了一杯奶香玉米汁，清甜香润。
日常煮来当饮品，营养全面，饱腹感也不错呢~
早餐有它俩，丰富、好吃又快手，吃完又能开启元气满满的一天！
玉米粑粑+奶香玉米汁
玉米粑粑
[食材]
甜玉米/糯玉米3根糯米粉3大勺细玉米面6大勺细砂糖1大勺玉米油1大勺泡打粉10g牛奶1-2大勺（可选）
此配方可做10-12个玉米粑粑
1大勺＝1tablespoon＝15ml
1小勺＝1teaspoon＝5ml
[食谱]
1.玉米对半劈开剥粒，洗净放入搅拌机打成泥
搅拌机打不动，可适量添加1-2大勺牛奶。
家里没有搅拌机，可用擦丝器将玉米擦成泥，请小心不要擦到手。
2.约g玉米泥加入3大勺糯米粉（50g）、6大勺细玉米面（g）、1大勺细砂糖、10g泡打粉，搅拌顺滑，最后加入玉米油拌匀
水粉比大约3:1或4:1，调成酸奶浓稠状。
3.起锅倒油，放入炸勺一起预热，烧至五成热（-度），筷子放进去有气泡的程度
炸勺淋一勺面糊大约七八分满，放入油炸至浮起翻面，再继续炸1-2分钟，起锅沥干油份
奶香玉米汁
[食材]
甜玉米2根米饭2大勺清水g牛奶g炼乳30-40g
[食谱]
1.奶锅倒入剥好的玉米粒、2大勺米饭、g清水沸腾后，煮5分钟，倒入g牛奶和30-40炼乳煮1分钟
2.煮好的玉米粥倒入搅拌机搅打细腻
油锅里趟过的碳水，实在是太！香！了！
直接上手，咔擦——是外皮破开的清脆声响。
松脆和着软糯，嘴巴一张一合间，谷物的清香充斥了整个口腔。
一口粑粑，一口玉米汁，还能吃到细微的玉米颗粒。
我还专门做了甜甜圈的造型，可可爱爱，家里有神兽的一定要做，保准不赖床。
对大数据的情感，其实有点复杂。
有时觉得推送的内容很对胃口，有时又会感到“毛骨悚然”。
不知道有没有同样经历的小伙伴，或者相关从业者？来评论区里聊一聊吧~