莲藕木耳炒肉片
材料
一根莲藕；克猪肉；黑木耳克；洋葱；生姜；辣椒；盐；醋；白糖；水淀粉；料酒；十三种香水；味精
实践
莲藕去皮，木耳用冷水浸泡，洗净，撕成小块。一块五朵金花猪肉，
猪肉糜去皮切片(最好冷冻后切片，这样可以更薄)。它预先用料酒、少量生烟、盐、十三种香料、味精和水淀粉腌制10分钟，以调味、嫩肉和去除腥味。
将莲藕切片，
如果切好的莲藕不立即油炸，最好浸泡在清水中，清水不易氧化变黑。
往锅里倒一点油，油加热后，将姜片、葱段和泡椒炒香。
倒入味道好的肉片。
翻炒直到肉变白。
翻炒5-6次，然后倒出。
加入莲藕片，
两勺醋，
一勺白糖，
半勺盐，快速均匀地翻炒。
油炸时，如果你觉得有点干，你可以往里面倒一点水。
加入黑木耳，
继续用火炒好。
最后，倒入煎好的肉片，翻炒4-5次后上菜。
山药木耳炒青椒
材料
山药；黑木耳；青椒；盐，鸡精
实践
将黑木耳用温水浸泡，洗净，去头，
山药去皮，清洗，切成块，
青椒洗净，去籽，切片，
将油放入锅中加热，炒青椒片至香味，炒黑木耳和山药至黑木耳爆裂，加入盐和鸡精，炒一会儿。
山药炒木耳
材料
山药(山药，比较纤细，大约两个手指宽一个；两到三把木耳(浸泡和充分浸泡)；一些葱、芹菜和胡萝卜片；一些生粉末；水量
实践
黑木耳浸泡好，
山药，侧切(椭圆形)，用清水浸泡，
将青葱和芹菜切成段，将青葱和青葱叶切碎，胡萝卜花切碎，
向生面粉中加水，并将其增稠以备后用。
接下来，将里面加水煮沸，分别加入黑木耳和山药，煮一会儿(目的是使味道变脆)，舀起来备用。
将炒锅加热，加入葱，翻炒至香味四溢。
加入食用菌炒一会儿，加入山药炒一会儿，加入热水，盖上锅盖，炖一会儿。
打开盖子，用盐调味，翻炒，增稠，倒入并搅拌均匀。
黄瓜木耳鸡蛋
材料
黑木耳；黄瓜；鸡蛋；葱。盐；淀粉；食用油
实践
食品原料的制备:将黑木耳浸泡在发切丝中，将黄瓜洗净切片，将鸡蛋打碎成蛋液(加入适量盐和少量淀粉)，葱花切碎，
炒鸡蛋:将葱丝加入蛋液和调匀。点火，油几乎是热的，倒入蛋液，小心不要翻炒！当面粉基本成型后，再次翻转面粉，20秒后从锅里取出。
翻炒:加入少量油，加热7分钟，加入木耳，翻炒2分钟左右，然后加入黄瓜，混合翻炒，加入适量盐和鸡精，
当这道菜煮熟后，倒入刚刚形成的鸡蛋，翻炒两次，然后从锅里拿出来。
黑木耳肉饼
材料
克猪肉(三脂肪七瘦肉味道更好)；黑木耳10g(干)；一块生姜；生烟；盐；白糖；玉米淀粉
实践
将猪肉切成肉末，加入姜末，用冷水浸泡黑木耳使其软化，去掉蒂，加入1勺生粉，反复抓几次，用水和沖洗清洗，切碎。
分别加入适量盐、白糖、生烟和生粉，
用筷子朝同一个方向搅拌均匀，搅拌的同时，加入适量清水几次，就像我们做饺子馅的方法一样，搅拌直到稍微涂胶。
把它放进一个深盘子里，放进电饭锅里，开始烹饪。
饭做好后，肉饼更好吃。
山药炒木耳
材料
一根山药；一点木耳；一个青椒；一点切碎的葱
实践
少倒点油，把切碎的大葱放进锅里。葱香后，将山药和木耳倒入锅中翻炒。
加入一勺盐，翻炒几次。将一碗半白水倒入锅内，继续翻炒以防山药粘在锅上。
当水静止时，把辣椒切成段，一起翻炒。香味可以从锅里出来！
洋葱木耳鸡蛋炒肉
材料
一个洋葱；一些黑木耳；一个鸡蛋；一点里脊肉
实践
洋葱洗净切好，黑木耳预先浸泡，洗净撕成小块，鸡蛋加一撮盐打碎，肉片用生大豆粉腌制。
油锅加热后，将鸡蛋和瘦肉在锅里煸制，然后分开放出来。
将油放入锅中，加入洋葱和木耳，用适量的盐翻炒，加入少量的水。
将炒肉和鸡蛋倒入锅中，均匀地一起炒制，然后从锅里取出。