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玉米深加工制粉，在北方市场已经形成规模。但是随着市场的不断变化，一些玉米深加工制粉的经营也遇到了一些问题。
一、原料价格波动大原料价格波动大是玉米加工企业面临的最大问题之一。由于今年国内粮食供应充足，而需求增长有限，导致粮价上涨幅度较大。据了解，目前东北地区新季玉米收购价格为0.75元斤左右；华北地区为0.8-0.9元斤之间；南方销区则高达1元以上甚至更高（如广东），而且持续时间长。
二、销售渠道单一在销售环节上，"散装"现象比较严重：一是散装的比例比较大；二是经销商数量少且实力弱；三是产品流通不畅或受阻（如运输费用高）。
三、产品质量不稳定由于设备和技术落后等原因，部分企业的质量稳定性较差：一是产品的标准不统一；二是生产过程中出现的问题不能及时解决等。
四、管理水平低部分企业对员工的管理不到位：一是工资福利待遇低或不合理（特别是季节性用工）；二是没有健全的规章制度及奖惩措施等。
五、环保意识差一些企业在生产过程中没有采取任何污染防治措施或污染治理设施运行不正常等现象时有发生。
六、缺乏优势目前市场上还没有一家以"中储粮"命名的面粉生产企业-这是我国粮油行业的一大缺憾和空白！