购买玉米时，选带皮的还是不带皮的？商家：不差那点钱，别剥皮
玉米是世界上非常重要的一种粮食，全世界大约有三分之一的人以玉米作为主要粮食。在我们的日常生活中，玉米作为一个粗粮，或者作为一个蔬菜。早餐吃玉米当做主食，因为它属于粗粮，饱腹感很强，而且营养极其丰富，食用价值非常高。或者拿来炖汤，搭配排骨汤炖汤，这个时候它应该算是一种蔬菜了。
玉米的脂肪含量低，热量低，而且膳食纤维非常丰富，所以减肥的时候，通常都是吃玉米的。因为玉米具有很强的饱腹作用，同时丰富的膳食纤维又可以清肠排*，常吃的话可以帮助减肥瘦身。
这个季节，玉米价格比其他季节贵一点，但是也只要4块钱1斤，不过这个时候玉米刚上市，贵点也正常。我家每天都会买玉米，因为早餐都要煮几个玉米吃，玉米饱腹感强，孩子吃了上学不挨饿，还能补充丰富的营养。
水煮玉米的时候，大家不要剥皮，带着皮一起煮，这样煮出来的玉米更糯，更甜，营养不流失。
平时我们去超市或者菜市场买玉米，都会见到两种玉米，一种是剥了皮的，另一种是不剥皮的。或许很多人都会购买这种剥皮的玉米，因为看着很新鲜。如果是带皮的那种玉米，看不到里面的好坏，购买的时候会剥开看看，会过日子的人甚至会剥皮了再称重。
那么购买玉米时，选择带皮的还是不带皮的？商家：不差那点钱，别剥皮。
为什么不剥皮？
如果我们拿回来直接水煮，最好是带着皮下锅煮，皮具有保护的作用，让玉米的营养不流失。通知玉米皮和玉米须的营养价值高，一起下锅煮，营养会更丰富，而且这个玉米须还具有清热消肿的作用呢！
即使是煮玉米排骨汤，我们也要带皮购买，玉米须别扔掉，一起下锅煲汤，营养价值更高。
煮玉米的小技巧：
煮玉米的时候，往锅里加1勺盐和小苏打，小苏打可以让营养释放出来，更有利于人体消化吸收。加点盐可以锁住玉米的水分，玉米吃起来更入味，更加清甜软糯。