进入夏天，我认为吃的东西就是毕节本地种植的鲜嫩的糯玉米了。这里说的＂鲜＂，是指必须是当日从地里掰来，当日食用，过夜那味道就大打折扣，没有了香甜的味道；＂嫩＂是说用指甲一掐，还能留出洁白的浆汁来。太嫩则甜度不够，食之味淡，收浆了又太老，食之太硬。既鲜又嫩恰到好处，才是真正的美食。
鲜嫩的糯玉米吃法很多，方便的吃法就是蒸煮和烧烤。一大早去街边的农产品市场或小区门口，专找农村老人用竹筐或背篓才运进城的，有的还带着露水，这才是最鲜嫩的。那些送到超市的已然拖了时间。中午下午去买的就很迟了。当然鲜的，是去到农家小院，现从地里掰来，马上撕皮入锅蒸煮或上火烧烤的。这种口福，一般人是难得的了。
蒸煮熟后，从锅里用筷子拈出，趁热吃最香甜。烧烤的要更甜一些，特别是边烤边吃更好。可能是烤的水分更少，香甜味道更纯正吧。不管蒸的煮的，还是烧的烤的，入口嚼之粘牙，满口香甜。吃三五个都嫌不够，余味无穷。连我才两岁半多点的小外孙，他是第一次吃，都能啃上两个，吃了还要，怕他消化不了，才不给他了。
当然，我们本地的糯玉米和外面的甜玉米是有区别的。糯玉米又糯又甜，甜玉米只甜不糯，吃味也差了许多。夏天外地来毕节办事做客的人，我们招待时都会将鲜嫩的糯玉米作为餐前小吃或时蔬上桌。吃了都赞不绝口，恋恋不忘。来年再来，还提醒主人一定要上鲜嫩的糯玉米。
鲜糯玉米的吃法还很多。可鲜炒可熬粥可磨浆粑等等，这里就不再赘述了。请友友们看看我蒸煮和烧烤的又甜又香的黄澄澄的糯玉米吧！想吃的趁早来，过了夏天就没有了！