五月即将过去，天气也越来越热，这种时候人的食欲就会有所下降，并且由于天气太热，我们会流较多的汗，因此这种时候要很好地补充水分。
而一些清热解暑的糖水就可以开始制作起来了，既可以解渴，还能补充水分，味道还美味，十分适合夏天饮用。
要说夏天什么样的糖水煮起来方便，食材又简单，那么非绿豆海带汤莫属。
绿豆有着蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素、胡萝卜素、碳水化合物等营养。
它含有的蛋白质比小米、玉米、大米等都要高，同时富含人体所需的8种氨基酸，具有清热消暑、降脂、增进食欲的作用。
海带富含钙、碘、硒等微量元素，也有清热解毒、抗氧化、降血压的功效。
但是这两类都属于寒性的食物，因此体虚或是胃寒的人就不要食用了，容易引起腹泻。
那么怎么制作才能做出好喝的绿豆海带汤呢？一起来看一下吧。
1、浸泡绿豆、海带
一般市面上售卖的都是干海带，所以我们把海带买回来之后，还要进行泡发。
而海带本身有比较多的泥沙和细菌，因此在浸泡时，可以在水里加入一些白醋，可以缩短海带泡发的时间，同时起到杀菌的作用。
而绿豆经过浸泡之后，比较容易炖烂，吃起来会更加绵软。
不过绿豆需要泡发的时间比较久，一般需要3-4个小时，而海带浸泡的时间比较短。
因此我们可以提前一个晚上浸泡绿豆，准备制作时，再把海带在水中浸泡半小时。
2、处理海带
海带的表面有比较多的盐分和杂质，即使经过浸泡也不能完全去除，因此我们浸泡海带之后，还要把海带放到水龙头下清洗几遍。
把海带清洗干净，后期喝起来才没有异味和泥沙，口感更好，洗完之后，我们可以将海带切成丝状或是切成块状。
3、煮绿豆海带汤
将食材清洗干净之后，我们就可以开始煮糖水了，而想要让绿豆变得变软，需要炖比较长的时间，可海带比较容易煮熟，因此海带和绿豆不可以同时下锅。
所以我们可以先把绿豆放入锅中，然后倒入适当的清水，清水最好多加一些，中途不要再加水，以免冷热交替，导致绿豆的口感变硬。
加好水之后，先开大火，把水烧开，然后转小火焖煮绿豆。
不同的锅需要焖的时间是不同的，如果是普通的锅，比如电磁锅，那么就需要焖40分钟。
如果是砂锅或是电饭煲，那么基本半小时就够了，而如果是高压锅就更快一些。
如果图省事，那么就可以用电饭锅或是高压锅，但是砂锅的口感会更好一些。
焖煮时，看到绿豆开花就可以把海带放进锅中，小火炖7-8分钟，然后加入糖。
糖可以是家里常见的白糖，也可以用红糖，用量根据自己的口味来放，等糖完全融化之后。就可以关火起锅。
随后把糖水放凉，或是放到冰箱中冷冻一会儿，味道会更加美味。
最后提醒各位，虽然绿豆海带汤好喝，但是出于健康也并不建议天天喝，胃寒的人最好不要喝，喝了比较容易出现不良反应。
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