早餐铺“煮玉米”为何那样脆甜？大叔：加一点“粉”，不甜都难！
近年来，人们的生活水平越来越高了，不管是我们的正餐还是平时吃的零食，都越来越丰富了，除了这些，我们的早餐也越来越多样。早上要吃好，很多人都会选择一些淀粉含量高的食物，比如我们的玉米，很多人早上都特别喜欢吃水煮玉米，这种玉米吃了不仅非常补充身体必须的一些能量，还特别的香甜，口感也是特别的香糯。我们平时上班或者上学的时候，可以买一个玉米吃，非常便于携带。
虽然水煮玉米看起来非常的简单，但是我们总会觉得自己煮出来的玉米没有早餐铺“煮玉米”那样脆甜，而其实这跟大家煮玉米的方式有着很大的关系，从而导致煮出来的玉米不香也不糯，不够脆甜。那么今天就为大家分享一位在早餐铺工作的大叔煮玉米技巧，那就是在玉米上加一点“粉”，煮出来的玉米想不甜都难！
步骤一：首先，我们要去菜市场挑选几个带有玉米外皮的玉米，为什么要买带皮的玉米呢，很多人可能会觉得去掉外皮的玉米煮起来会更加的方便，其实，带上玉米皮的玉米会更加的鲜，因为玉米的水分被外皮紧紧的包裹着，水分不易流失。我们煮玉米最好选用黄色的糯玉米，这样的玉米非常香糯，煮出来味道才会更加的好吃。
步骤二：玉米买好了之后我们要先处理一下玉米皮，很多人在煮玉米的时候会把玉米的外壳全部脱掉，其实这是不对的，我们只要将玉米最老的那几层玉米皮剥下来就好了，这样玉米的香味才不会全部流失掉。剥好外皮我们还要将玉米的胡须拔掉，清理干净之后我们再将玉米放进锅中，倒入适量的清水，水只要将玉米淹没就好了。
步骤三：我们倒好清水之后，不要急着开火煮玉米，还要在锅里加上一点盐和小苏打，之后再用筷子搅拌均匀就可以开始煮了。只需开大火煮十分钟，然后用筷子夹一粒下来看熟了没有，熟了之后再接着煮五分钟就可以了。
而在这里使用到的粉，其实就是生活里常见的小苏打，平时小苏打常常被用来和面，也常常用来与醋一起除污渍，而其实小苏打还能让玉米变得又脆又甜，因为小苏打能将玉米里面含有的烟酸分解，从而就让玉米变得更脆甜了。
大家若是在生活中喜爱吃玉米，那么在煮的时候，不妨就试着在玉米上加点小苏打吧，之后煮出来的玉米保证脆甜又好吃。