俗话说：四条腿不如两条腿，两条腿不如一条腿，一条腿不如无腿，这无腿的食物，便是鱼了！
秋天进补，鱼是最离不开的一种食物了。平常适当吃鱼肉，对于我们的身体健康有帮助，草鱼、鲫鱼等都是价格比较实惠且价值丰富的鱼，所以平日里大家基本上都会常给家人做，不过在不同的季节我们也应当选择最为肥美的鱼吃，显然秋后最该吃的不是草鱼鲫鱼，而是它。
进入秋天，多给孩子吃这种鱼！无鳞又无刺，肉质细嫩特肥美！
适合秋天吃的鱼很多，鲥鱼、鳝鱼便是秋季首选，它们肉嫩鲜美，营养丰富，味道鲜美。
巴沙鱼也是美美推荐的初秋必吃鱼之一，巴沙鱼肉质细嫩、无刺，它脂肪含量不高，但水分占比很大，尤其推荐减肥期间食用！秋季食欲大开，很多女孩子一边控制不住食欲，一边担心夏天的减肥成果付之一炬，那么试试巴沙鱼吧，补充优质的蛋白质，吃饱吃好，不用担心长肉哟！
巴沙鱼不仅味道好，还具有补血补气、平喘的作用，对体弱咳嗽有很好的作用，秋季咳嗽高发，特别适合吃它。巴沙鱼富含蛋白质和维生素，能促进人体新城代谢，另外它还含有非常丰富的微量元素，能促进骨骼发育，还可以预防骨质疏松，秋季进补，不妨多吃。
很多人都说巴沙鱼过于清淡，吃起来寡淡寡淡的毫无味道，那么，一定要试试今天的这个做法，美美家最爱的一个做法，只需加上一勺豆瓣酱，味道立刻就提升了十倍，鱼肉焦香入味，再配上青豆玉米，色彩也格外诱人呢！尤其是有老人和孩子的家庭，这种可以用勺子舀着吃的鱼，秋天进补，一定别错过哟！
主料巴沙鱼一块玉米粒适量青豆适量胡萝卜适量黑胡椒粉适料酒一勺
做法：
食材都准备好。
将买来的巴沙鱼柳切成块，放入2克胡椒粉、3克淀粉、5克食用油，腌制15分钟。
蔬菜都切成差不多大小的颗粒状。
倒入开水锅中汆烫后，稍微沥干水。
起油锅，热锅冷油，油可少放些，倒入腌好的巴沙鱼块煎炒。
如果是冷冻的巴沙鱼，煎的时候会出来很多水，将水倒掉，再煎，这时候鱼块就变得干爽了。
加入三瓣蒜料，汆烫好的蔬菜，翻炒2分钟，再加入10克料酒、15克生抽、45克甜面酱，翻炒均匀。
鲜嫩无刺的沙巴鱼肉，裹满酱香浓郁的汤汁，超级下饭美味！
小贴士：
如果美柚豆瓣酱的话，也可以用*豆酱，但两种酱料的咸度不一样，放盐的时候要尝尝味道。