鸡蛋是日常生活当中最常见的一种食物，它里面含有丰富的蛋白质，铁钙等等，而且鸡蛋当中的氨基酸跟人体的氨基酸是极易相似的，也是被人体极易所吸收的。
鸡蛋在生活中的做法多种多样，既可以煮鸡蛋，蒸鸡蛋，炒鸡蛋也可以煎鸡蛋等等，每一个方式都对于人体来说有较大的益处。
家里许多老人都喜欢用开水充饥的方式来使用，它们认为这种方式它可以有效的补充里面营养，同时也能够起到保护的一处，但是也有的人觉得这种方式就会让滴答的细菌和病毒无法杀死，影响自身的健康。
许多人也觉得这种方式既简单又简便，再倒入几滴香油之后，那简直就是一顿美味的早餐呀，那么经常用开水冲鸡蛋点香油的方式，对人体到底有什么益处呢？一起来看看吧。
“开水冲鸡蛋”滴香油，喝了有什么好处？早知早受益
清热止咳
开水冲鸡蛋时大家可以添加上食盐或蜂蜜，具有一定的清热去火的功效，对于那些经常上火引起的喉咙不适或咳嗽有一定的调理功能。
补充蛋白质
七大当中的蛋白质它属于优质蛋白质，当人体在食用开始冲鸡蛋时，就能够获得更多的优质蛋白，它达到的吸收率能够高达90%以上，补充大量的蛋白质，增强人体的免疫力。
保护视力
蛋黄当中含有叶黄素和玉米黄素，它对于人体的视网膜有一定的保护作用，减少紫外线对眼睛的伤害。
健脑益智
鸡蛋当中含有很多的卵磷脂和胆碱，这两种物质对于人体的大脑来说是必要的，成分在使用之后她能够促进大脑的发育，增强记忆力，对于人体也有一定的补益效果。
保护肝脏
肝脏它是人体的主要排毒的器官，但是在排毒期间也会造就肝细胞的自我损伤，而鸡蛋当中含有很多的蛋白质，胆碱等等，这种物质存在它能够有效修复肝脏的坏死细胞，起到保护肝脏的情况。
造血补血
鸡蛋当中营养成分是极其丰富的，里面含有大量的矿物质铁，在食用之后它可以促进血红蛋白的结合，对于人体起到造血补水的功能，也能够使人的脸部更加的红润有光泽，起到健康强壮一体的能力。
开水冲鸡蛋好处多多，但并不是适合所有人食用
肾病患者建议远离
鸡蛋当中含有的蛋白质是极其丰富的，但是对于肾病患者来说，是不建议食用开水冲鸡蛋的。
因为这种肾病患者他自身的肾功能是较差的，对于蛋白这种代谢来说是比较弱弱，摄入过多就会使蛋白质大量堆积在体内，加重肾脏的负担，所以对于肾病患者来说，尽量远离。
肝炎患者
对于肝炎患者来说，大家一定要远离开水冲鸡蛋，因为鸡蛋当中的蛋黄是有着胆固醇和脂肪酸这种物质，它进入人体之后它会通过肝脏进行代谢。
如果肝脏一旦出现问题，那么就会导致它代谢成为自身的负担，对于病情没有任何的益处，可能还会加重自身的疾病。
制作开水冲鸡蛋时需要注意什么？
鸡蛋要提前清洗干净
当你在超市购买鸡蛋时，你会发现它上面有许多的污渍，大家在做开水冲鸡蛋时，一定要先将鸡蛋的外壳清洗的干净，避免这些细菌落入当中加大自身的不健康。
如果这些细菌进入人体也会影响人体的肠胃功能，也会加大疾病的来临，所以大家在制作开水冲鸡蛋时一定要提前清洗干净。
水一定要烧开
制作开水冲鸡蛋时，一定要先将水完全的烧开，只有烧开水之后，才能够在开始长鸡蛋时完全把里面的各种细菌杀死，不会对人体的肠胃产生任何的影响。
如果水温度不高，那么开水冲鸡蛋时，就会导致更多的致病菌和细菌大量残留在上面，长期食用会诱发消化不良，腹痛，腹泻，恶心呕吐等症状，严重影响自身的健康。
稍微闷一会儿再吃
我们用开水冲鸡蛋时，一定要均匀的搅拌，之后再盖上盖子让它稍微的闷一会儿，这样能够让鸡蛋完全的熟透，而且这样制作出来的鸡蛋更加的美味鲜香。
焖鸡蛋的时候大家一定要控制好温度，建议把控在5~10分钟左右，打开盖子之后建议滴入两滴香油，既能够缓解便秘，滋润自己的肠道，同时也能够提高自身的口感。
不要加糖
很多人在做开水充电站时，我觉得这个味道过于腥，难以下咽，所以想要改善本身的味道导致倒入大量的白糖，其实这种做法是错误的。
这主要就是鸡蛋当中的蛋白质的氨基酸，它遇到白糖之后它会形成果胶类，酸的结合物，这种物质不容易被人体吸收，同时也会对人体产生不良的影响，不利于自身的健康。