我家吃玉米,连皮都不放过包一包再蒸一蒸

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玉米是一种十分常见的食材,它营养丰富,味道甜美,是公认的“健康主食”之一。很多人平时吃玉米,都只吃玉米粒儿,把其他的部位都当成垃圾扔掉了。但其实,玉米全是都是宝,不仅仅是玉米粒,玉米皮、玉米须、玉米芯都各有用处,有的甚至还能做成美味呢!

by静谧安然jvar

今天就教大家如何将一个玉米一点儿都不浪费地全部利用到,不懂的人亏大了!赶紧收藏吧~

玉米皮:玉米粑粑

玉米粑粑是一道很有趣的四川小吃,把玉米磨碎再用玉米皮包住蒸熟,里外都渗透了玉米的甜香。新鲜的甜玉米与粘玉米或者面粉搭配,在不额外加糖的情况下也能做出甜度合适的粑粑,粘玉米打碎蒸熟后糯糯的口感,老人小孩都很喜欢。

(byAmity·)

食材清单

甜玉米一个面粉10克烹饪步骤

1.把玉米叶洗干净,然后剪成小段。

2.把玉米磨成蓉待用。

3.玉米蓉加入面粉搅拌均匀。(也可以用适量的甜玉米和糯玉米混合使之成型)

4.把混合好的玉米蓉放在玉米叶上。

5.放进蒸笼上摆好,水煮开,转中火,蒸15-20分钟就可以了。

除此之外,玉米叶子洗干净后还可以当作蒸笼布使用,你是不是还不知道呢?

玉米须:龙须茶

由于玉米在生长过程中被玉米皮包裹着,需要靠玉米须吸收养分,所以玉米须中有很多维生素等营养成分,它不仅能凉血、泻热,还可祛除体内湿热之气,能够利尿,制成茶后,就是很好的减肥瘦身饮料。

(by铧发妈)

做法一:把玉米须清洗干净,用开水冲泡即可。

做法二:把玉米须清洗干净,玉米须放入锅中和清水一起煮沸腾二分钟后关火即可。

做法三:玉米保留玉米须,放进锅内一同煮熟,然后吃玉米、喝汤水。

做法四:玉米须和冬瓜一起食用煮汤,这两种都是有利于消肿的食物。

玉米粒:黄金玉米烙

玉米烙是我最爱的点心之一,不仅美味香甜,而且做法简单,很好上手不太容易失败~

(by萌萌麻麻)

食材清单

玉米一根白砂糖适量淀粉适量烹饪步骤

1.甜玉米粒剥下,煮熟,如果用的玉米罐头可以省略这个步骤。

2.煮好后捞出,可留一点水分。

3.倒入淀粉,充分搅拌均匀,使每颗玉米都沾上淀粉。

4.平底锅少量油,玉米倒入,尽量摊平一点。

5.煎两分钟,再加油,以没过玉米为原则。

6.稍微煎到表面无明显淀粉状态,就可以出锅,撒适量砂糖开吃。

玉米芯:用来作为肥料养花草

玉米芯虽然也有利尿消肿的作用,但是口感实在是太粗糙了,让人难以下咽,我们也不需要为难自己非要吃进肚子里。将玉米芯晒干后掰碎了,撒在花盆里,是很不错的肥料哦~

你们家最爱怎么吃玉米呢?




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