看过我们之前文章的朋友会有所了解：若想减肥，首先要减少碳水化合物，而碳水主要来源是主食，但如果减少主食，这部分营养靠什么来弥补呢？
今天我整理了几样可以替代主食又低热量、高膳食纤维且高营养价值的食物。
热量比较低的几种食物有：
1、豆腐。
豆腐的热量是每克81大卡，这是什么概念呢？大米的热量是每克大卡，相当于豆腐的四倍还多，一顿吃4两米饭，相当于吃一斤半豆腐。
之前的文章中我们谈到，减肥、瘦身的食物首要是低油、低热量，因此我们推荐一款小葱拌豆腐。
小葱拌豆腐豆腐不仅热量低，而且蛋白含量高，含有人体所需的八种氨基酸。
2、芋头。
芋头的热量是每克79大卡热量，和豆腐差不多。
芋头因为热量低、能增强饱腹感，所以早餐、午餐、晚餐、加餐、夜宵都可以食用，而且芋头养胃，特别适合胃肠不好的朋友食用，长期吃能改善胃肠功能、增进消化。
芋头瘦身饮食的做法是：直接蒸或者烤芋头就可以。
3、土豆。
土豆的热量是每克大卡，比前两者高一些，但仍然远低于大米。
土豆作为食物，大家恐怕都不陌生。在二战最艰难的阶段，前苏联地区主动为前线捐血者的待遇是可以获得一袋土豆，不要小看这一袋土豆，这也许就是很多人赖以生存的基础。
土豆大家要注意的是：保存土豆，最好在常温下保存，不宜放入冰箱，否则会冻。
狼牙土豆4、玉米。
玉米每克含热量大卡，这个数值确实比前三者要高，但比大米还是低很多。
玉米中的膳食纤维比精米、精面高5倍以上，因此玉米可以促进胃肠蠕动，清肠效果特别好，因此玉米被称为黄金作物，在世界各地都很受欢迎。
健康饮食每天摄入的膳食纤维至少要在25克以上，但我国居民普遍达不到这个数值，如果多吃玉米这类粗粮，则可以有效提高膳食纤维，改善消化功能。
玉米有朋友问，她白天吃的东西很少，只在早餐吃一只荷包蛋和几片蔬菜，中午不吃，那么晚上大吃一顿是不是也会胖呢？我们常说的早餐吃饱，午餐吃好，晚餐吃少是相对多数人的饮食习惯来说，因为有白天的两顿餐做基础，晚上可以少吃。但不论吃多少，如果一个女生每天食物摄入的热量低于大卡，那么晚餐无论怎样吃都不会胖的，所以关键在于摄入热量的总值。
今天推荐的四种食物，都是很常见的食物，大家平时也都吃过。但要注意一点：常吃，不等于你的饮食搭配就是合理的，要争取每周吃至少三次粗粮，刚开始可以做个简要的安排，形成习惯。
很多小伙伴不喜欢吃粗粮，其实不是粗粮本身口感不好，而是烹饪手法太过单一。
以土豆为例，蒸、炒、炖、烤都可以（炸的热量就高了，偶尔吃可以），方式越多样化，口感越丰富，越容易被自己和家人接受。