在我们的生活中有很多的人都是非常的喜欢吃玉米的，而且现在在我们的生活中，玉米不仅能直接煮着吃，而且也能做成烤玉米或者是做成脆皮玉米来吃，这些做法吃起来都是非常的好吃的，但是除了这些做法以外，今天就来跟大家再分享一个玉米的新做法，做出来的玉米不仅看起来非常的好看，而且吃起来也会更加的香甜，并且也是非常的酥脆的，做好以后小孩子都最喜欢吃。
今天要跟大家说的这种做法就是做成玉米烙了，相信在生活中有很多的人也都是吃过玉米烙的，不过我们在吃玉米烙的时候，一般都是在饭店里吃的，可能有些人也自己在家里制作过，但是不知道为什么做的总是不成形，其实在做玉米烙的时候也都是需要掌握一定的技巧的，只要掌握了这个技巧能保证一次就能够制作成功如果说你也特别喜欢吃玉米的话，那么也可以试一试这种玉米烙哦。
首先我们准备食材：玉米，玉米淀粉，糯米粉，玉米油棉，白糖，食用盐，奶粉。
制作方法：首先我们准备一些玉米，然后把玉米的外皮给拨掉，把玉米须也给清理干净之后把玉米粒剥下来，在剥好以后，我们准备一口锅，在锅里加入适量的清水，然后再加入一些白糖之后，我们把剥好的玉米粒放在糖水中进行熬煮到糖水，熬煮的差不多的时候，玉米也煮熟了，我们就可以把玉米给冲出来了，如果觉得自己在家里这样制作有些麻烦的话，那么我们也可以直接准备一些玉米罐头，因为玉米罐头里边的玉米都是甜的。所以说就可以省掉这一步了。
我们把玉米粒准备好以后，准备适量的玉米淀粉，然后过筛到玉米粒里边然后再准备一些糯米粉，也过筛的玉米粒里，然后充分的搅拌均匀再搅拌的时候也要注意不能太干了，但是也不能太稀了，并且要保证每一粒玉米上都能够均匀的沾上淀粉，这样在制作玉米烙的时候才不会出现散掉的情况。等到充分的搅拌均匀之后，我们先放在一旁备用。
然后准备一口平底锅在锅中加入适量的食用油，加入食用油的量一定要没过大部分的玉米粒就可以了，然后轻轻的晃动锅体，让周围也能够均匀的沾上食用油，之后的油加热至冒烟的情况，使我们把锅里的油倒出来大概2/3，留有1/3在锅中，然后把火关掉之后就可以把刚刚做好的玉米粒倒入锅中了，然后用铲子把玉米粒轻轻的推开，一定要让玉米粒都均匀的平铺在锅底。
等到把玉米粒都摊均匀之后，我们再把火开成小火，然后慢慢的进行煎制，等到煎制了三分钟以后，我们把刚刚倒出来的那些油再倒回锅中，而且一定要注意把火改成中火。之后继续煎至三分钟左右的时间到到玉米老完全煎，制成了金黄色以后，我们先把油慢慢的道出过，然后把玉米拉慢慢的从锅中倒出来就可以了。最后再准备少许的奶粉，绵白糖以及少许的食用盐均匀的混合在一起，然后过筛，均匀的撒在玉米烙上就可以开吃了。
这样做出来的玉米烙吃起来非常的焦酥香甜，而且用这种做法做出来的玉米烙也不会散掉哦，如果你也喜欢吃玉米烙的话，那么自己赶紧在家里试一试吧。