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说到玉米，大家应该都见过大约三种，一种是白色的，叫做糯玉米，还有一种黄色的，叫做甜玉米，当然还有一种黑色的。市场上最常见的就是白色和黄色两种的玉米，很多人最喜欢买甜玉米煮来吃。
玉米的营养得到热门的肯定，玉米中有大量的维生素A，对人体有着很多的好的作用。除此之外，玉米外壳有大量的纤维，纤维的作用能促进我们的肠胃蠕动，从而加速新陈代谢，防止便秘。
水煮玉米的做法非常简单，把玉米洗干净之后就放到锅里加水煮20分钟就可以了，但是有的人煮出来的玉米总是不好吃，口感很差，那是为什么呢？原来是一直没有搞清楚水煮玉米不知道是该用热水还是凉水煮，难怪玉米口感不好。
有的人应该会反驳，难道水煮玉米不都是用热水煮的吗？用热水煮，能让水温快速升温至沸腾，这样就能很快把玉米煮熟了。这样煮出来的玉米口感肯定好不到哪里去，有的人就说出了实话，热水煮出来的玉米老就算了还很硬。
其实用凉水还是用热水来煮玉米是有技巧的，很多人都不知道。一般人都是用热水煮玉米，一般会出现这样的情况，玉米外层被热水先泡熟了，玉米内层还没有熟，如果继续把水煮沸腾，那么玉米的外层就会变老了，所以吃的时候就会觉得口感不好了。
所以，煮玉米是假如凉水进行煮沸，这样就不会导致出现玉米外层先熟的情况了。让凉水慢慢的加热至沸腾，这样才能让玉米能均匀的受热，那么煮出来的玉米肉才会更好吃鲜嫩。大家千万不要贪图方便加入热水一起煮，那么会影响玉米的口感，煮出好的东西，要讲究好方法。你们喜欢吃水煮玉米吗？