玉米是一种植物，喜欢阳光，要求种植时温度较高一些，在我国被当做食物食用，受到广泛的种植，家家户户里时常能看到玉米的身影。从全世界的角度来看，玉米也是重要的粮食之一。由于种植的面积广、数量多，个别产生了变异，例如“糯玉米”和“甜玉米”。这两者和普通的玉米有什么区别呢？那种的营养价值更高？让我们接着往下看。
1.甜玉米
甜玉米是玉米“家族”的一员，和普通玉米相比，有着鲜甜、脆嫩的特点，外表和普通的玉米差别不大，但是吃起来的时候，水分充足、味道鲜甜。甜玉米含有更多的水溶性多糖、果糖、蔗糖这样的物质，适合用于蒸煮做菜，又或是烧烤食用。并且甜玉米中还含有矿物质元素，胡萝卜素、叶酸等等的营养成分。
2.糯玉米
糯玉米又被大家叫做蜡质型玉米或者是粘玉米，通过普通的玉米突变而来，再经过人工筛选培养，进行大面积种植。糯玉米和它的名字一样，和普通的玉米相比，要更加的容易咀嚼，口感软黏且富有弹性，适合牙口相对不好的老年人。造成糯玉米有这样的口感，得益于其蛋白质含量高，淀粉含量高的特点，平日里一般以白色居多。对玉米“家族”的两个成员进行了部分介绍，希望能让大家对糯玉米和甜玉米有更多的了解，在购买玉米的时候，可以根据自身的情况进行选择。可能会有人问，虽然已经知道了两种玉米各自的特点，但是它们的区别在哪里？
区别一：口感不同
甜玉米由于含糖量较高，吃起来鲜甜，而糯玉米含有的玉米淀粉较多，吃起来软黏。这也是这两种玉米的名字来源之一。
区别二：存放时间
甜类的物质存放时间都不是特别的长，甜玉米也不例外，相比较之下，糯玉米的存放时间较长，易于保存。
区别三：营养价值
一般情况下，甜玉米的营养价值要高于糯玉米，甜玉米不但含有糖类的数量多，种量也多，与此同时甜玉米还含有核*素、赖氨酸、各种维生素等等的多种营养成分。糯玉米则淀粉含量高，营养成分较为单一。但是各自的特点不同，各有千秋。在购买时，选择适合自己的玉米即可。