糖醋玉米，家庭聚会最镇场子的一道菜，简单好上手，比肉还好吃。大家好霞姐今天又跟大家见面了，昨天霞姐跟朋友聊天时聊到了做菜放不放糖的问题，但是霞姐总是喜欢在菜里放些糖，但有些小伙伴就会说了，不喜欢吃甜的那么在做菜的时候可以不用放糖，其实南方人做菜的时候一般都是放糖的，但就算是放了糖这菜也不一定会很甜啊，糖在美食界的用处可多了去了。
在做菜的时候加糖，能提鲜味，在做菜的时候加上一点点糖就能把食材的鲜味逼出来，而且比用味精嗨哟好的多，在腌制肉类中加糖还能够促进胶原蛋白的膨胀，让肉类更加的鲜嫩多汁，现在知道了吗，别再以为菜里放了糖这道菜就是甜的了，在做菜的时候放一点糖只是为了让菜更加鲜美而已，是不会甜的哦。
要是你能吃出甜味来，那这道菜一定是糖醋口味的，像糖醋口味的菜有锅包肉、糖醋里脊、糖醋排骨、糖醋鱼......像这些菜都是酸甜口味的，多吃几顿都不会腻。而且糖醋口味的菜做起来也不会太过于麻烦，今天霞姐就来教教大家糖醋口味的菜要怎么做才好吃，大家要记住霞姐这个小秘诀哦。1酒，2酱，3糖，4醋，5水，就是用1份料酒、2份生抽、3份白糖、4份醋和5份水调成汁，就是最合适的糖醋口了。
霞姐这两天在家一直想创新一道糖醋类的菜，毕竟以前那些糖醋排骨之类的都吃腻了，所以霞姐这次试了一下糖醋玉米，嘻嘻嘻，是不是从来没听过啊。糖醋玉米就是沾满面糊的玉米在热油中滚炸一番之后，再裹上一层糖醋酱汁，最后出锅的糖醋玉米呈现出有人的琥珀油亮色。
糖醋玉米吃上一口干香滋润，口味酸甜的让你感觉仿佛是一位少女站在你面前，这份酸甜让这个寒冬有了更多的甜蜜，按照霞姐独家的*金配比的糖和醋，再包裹着玉米的香味，口感淡淡的玉米香气，口感一级棒，甜而不腻，就像一位在你回家的路上等候的邻家少女一样。
糖醋玉米
材料：玉米2根、白芝麻1小勺、面粉g、啤酒1罐、盐2g、鸡蛋1个、黑胡椒1小勺、大蒜3瓣、白糖15g、白醋60g、生抽30g、番茄酱30g。
1、玉米洗净吸干水分切块备用；面粉、啤酒、鸡蛋、盐和黑胡椒混合在一起搅拌均匀。
2、起锅烧油，油热之°左右是，放入玉米炸成金*色捞出控油备用。
3、砂锅烧热，放入大蒜爆香，大蒜爆香后加番茄酱、白醋、生抽、白糖翻炒均匀。
4、放入玉米块翻炒均匀，让玉米快均匀的裹上酱汁，最后出锅撒白芝麻装盘即可。
好啦霞姐今天教大家的美食就到这里结束了希望大家喜欢，喜欢霞姐每天教大家做的美食可以给霞姐点赞，