北京白癜风医院 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/bdf/
爱吃丸子的人很多，不管是肉的还是素的。素丸子一般白萝卜和胡萝卜的较多，今天给大家分享一个特别一点的素丸子--土豆丝豆腐丸子。
土豆丝丸子表皮酥脆，里面有豆腐的嫩，还有米饭的颗粒口感，吃的时候再配上酸梅酱或番茄酱这些酸甜口感的蘸酱，解油腻很是好吃的呢！
原料：北豆腐1块，米饭半碗，面粉、淀粉各适量，鸡蛋2-3个，土豆1个
调料：盐10克，五香粉5克，葱、姜各适量，耗油10克
步骤：
1、土豆去皮用工具搓成细一点丝，在清水中浸5分钟后沥水备用；
2、将豆腐捣碎，加入米饭，鸡蛋，盐，五香粉，葱花（略多一点，我觉得葱多一点好吃），姜末，耗油搅拌均匀，加入适量的淀粉1/5和4/5面粉调成干稀适中的面糊；
3、将调好的面糊用搓成大小相同的丸子，表面再粘一层干淀粉，外面再裹面土豆丝；
4、炸锅倒入多一点的油烧至六成热，下入裹好的土豆丝丸子，炸至金*色时捞出即可；
注：不喜欢吃加米饭的，也可加少许甜玉米粒或荸荠增加颗粒口感，这样有软有颗粒的对比口感鲜明才好吃呢！
以上图片源于网络，如有侵权请联系作者删除！
更多美食请