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老人煮玉米时，总喜欢在里面加食用盐和小苏打，原来有这样的意义
秋天是一个丰收的季节，有各种不同的瓜果，而且还有这一些农作物熟了，秋天在我们北方玉米到了成熟的季节，这个时候农民就会忙着收玉米，而且会把一些没有长老的玉米收拾着拿回家里面煮着吃，没有长老的玉米煮过之后吃起来非常的鲜嫩好吃。
因为每一个小孩子都是非常的喜欢吃玉米，我小时候也是这样的，每当到了玉米还没有成熟的时候，我就会让爷爷去地里面给我掰一些玉米，然后在家里面煮着吃，最喜欢爷爷煮的玉米了，又香又甜，吃起来特别的好吃，是因为爷爷在煮玉米的时候有一些技巧。
后来慢慢长大之后，还是非常的喜欢吃玉米，而且我们家里面每年都会种一些玉米，在玉米还没有完全成熟的时候，会提前掰一些新鲜的嫩玉米，然后用来煮着吃，每次看到爷爷在家里面煮玉米的时候，总喜欢在这个锅里面加入一些食用盐或者是小苏打，不知道有着什么样的作用。
本以为把玉米放到水里面煮一下就可以了，感觉也要这样再加一些东西，真的是多此一举，后来长大之后才知道，原来在里面放一些食用盐，是为了让玉米的味道吃起来更加的好，会带有少许的咸味，能够让玉米吃起来更加的清甜，而且每次爷爷在煮玉米的时候会带着薄衣煮，会留下一种独特的玉米清香味道。
加入小苏打，它的意义就更加的大了，它能够让玉米变得非常的有营养，因为玉米它有一个很大的缺点，那就是如果放到水里面直接煮的话，在煮的过程中无法将盐酸释放出来，它是一种比较厉害的有害物质，对人体会一定程度的起到坏作用，所以在里面放一些小苏打可以将盐酸完全的释放出来，这就是放食用盐和小苏打的作用。
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