此篇推送和烤肉有关，配图我尽 努力找了一些看起来不好吃的烤肉。不过如果你很怕睡前看饿，可以考虑退出明早再来看～
我本身其实不是很喜欢吃肉，除了烤肉！小时候记忆里，东北的下雪天，我爸就会带我去吃烤肉，推开烤肉馆的门，大家热腾腾围起来吃烤肉的氛围真的很让人幸福。
所以今天就来聊聊，如何吃烤肉不影响身材～
（如果你只想吃爽，不想控制，不要看这篇文章）
选什么烤盘都有讲究
之前关于烤红薯热量那篇科普里，我提到「烹饪方式不会改变食物热量」。
这句话里其实有个特例！
拿烤肉举例子，如果你吃烤五花肉，五花肉中的脂肪在烤制过程中会融化，这个时候如果可以把肉和融化掉的脂肪隔离开，就能让五花肉原本的热量降低一些。
所以吃烤肉，用烤网或者烤架，让烤掉的油漏下去，能让五花肉的热量更低～
但是明火、炭火烤肉，也有健康弊端，我在文章后面详细讲。大家自己权衡选哪种～
那么多肉，选哪个呢？
1.当然低脂的肉 啦！
无论牛肉还是猪肉，尽量都选择低脂的。五花肉确实香，但也容易脂肪超标呀。
不过呢，瘦肉有个陷阱，尤其是韩式烤肉馆。
瘦肉因为脂肪含量少，直接吃味道一般，很多烤肉店都会提前用油+糖腌制，增加瘦肉的味道。我家那边有的烤肉店，甚至会用雪碧腌肉...根本就是肉泡在糖水里。
另外腌制少的鱿鱼，其实也是很好的烤肉馆蛋白质选择。鱿鱼无论热量，还是脂肪含量都很低。不存在一口鱿鱼十口肥肉。
2.所以， 选择没腌制过的肉。
烤肉店点餐的时候可以问一下服务员，哪个肉是腌制过的。
另外以我的经验，日式烤肉店，腌制肉会相对韩式烤肉馆少一些。很多日式烤肉店的牛舌都不错～
3.不要为了自己的“蔬菜焦虑”，而去点烤蔬菜。
很多烤肉店的蔬菜拼盘，端上来都能看到上面涂的厚厚一层油，如果你爱吃当然没问题啦，但如果你只是怕蔬菜吃不够，这样吃反而额外增加脂肪摄入。
与其点烤蔬菜拼盘，不如点点生菜、或者苏子叶，包着烤肉吃。
蘸酱咋选
蘸酱、蘸料，是我自己吃烤肉会尤其控制的部分。
因为真的很难说里面都会放点啥啊！我之前以为干蘸料相对热量比较低，虽然知道大概率里面会放糖，但万万没想到，现在烤肉店的蘸料卷到，有些店里面不仅放花生碎，甚至会加桃酥碎。
当然每个烤肉店一定都各有差别。
如果你没那么爱吃蘸料，就少吃点。如果你没蘸料吃不下去呢？
简单调味的麻酱反而是最健康的，虽然脂肪含量高，但也算是健康脂肪。
另外也可以选择辣酱，虽然有些辣酱也会加糖，但吃起来比较容易控制量。如果你实在拿不准，可以问问自己经常去的餐厅，蘸料用的什么酱作为基地，一般*豆酱、和辣酱基底都还不错。
好奇大家吃烤肉都选什么酱？可以评论区告诉我。
吃烤肉要不要吃主食
取决于你吃了多少肉、和吃得哪种肉。
毕竟是吃烤肉，如果一定要选，先保烤肉！
我自己吃烤肉，一定会要碗米饭。一是因为从小这么吃，饮食习惯导致这么吃才有满足感；二是我不会吃太多肉，我跟张老师两个人吃，一般只点2盘肉（真的很省钱）。
如何判断自己吃的肉，是多是少？
正常成年人一顿饭应该摄入的蛋白质分量，应该和自己手掌面积厚度差不多。你可以自己衡量一下～
如果你更喜欢吃肉，又想控制整体热量，那就少吃（或者别吃）主食了。
能吃到粗粮的烤肉馆太少了，我会直接点白米饭，或者烤玉米吃。如果你日常饮食很均衡，咱真的不差这一顿粗粮～
烤肉的健康bug
虽然说了这么多减脂期如何吃烤肉的小技巧，但烤肉本身确实有些健康弊端。
用烤箱、点烤盘一些可以控温的烹饪工具烤肉，问题不大。健康隐患比较大的，是炭火明火烤肉。
炭火烤肉很难控制火候和温度，非常容易出现烤糊、或者蛋白质过热的情况，这些情况都会让烤肉产生致癌物。
所以吃烤肉还是要适当控制啦，如果很喜欢吃的话，自己在家用烤箱自制也更健康、更安心一些～
如果你有自己总结的健康烤肉小心得，一定要分享给大家呀！
晚安啦，今天也是爱你的咕噜。
咕噜健身厨房今天也是爱你的咕噜