作为广西罗城县人士，在这炎炎夏日，怎么能不吃玉米粥呢？
罗城县珠糯玉米粥一碗软糯浓浓的珠糯玉米粥，配上自制的小菜，酸辣餃头、酸萝卜、酸辣黄瓜等，那简直就是人间美味，我想这美食估计没有哪位罗城人不爱的。
酸辣黄瓜酸辣萝卜酸辣餃头说到玉米粥，珠糯玉米在罗城生产历史悠久。主要产于罗城天河、下里、乔善、纳翁等山峡谷地带，山地肥沃、气候温和、雨量充沛，盛产糯玉米，玉米粒细小均匀，白如珍珠，得名“珍珠糯玉米”。
珍珠糯玉米其特性颗粒小，粘性强，煮粥食用，柔软圆滑，甘香可口。它含有较高的支链淀粉，丰富的蛋白质，17种氨基酸，膳食纤维素及7种抗衰老的微量元素。经专家验证每克玉米中含有毫克的钙，等同于相等量乳制品中的钙含量，是人们不可缺少的营养食品。
珍珠糯玉米的营养价值都高于普通玉米，它的蛋白质、植物油、支链淀粉及维生素含量就比普通玉米高2倍，“生命元素”硒的含量则高8-10倍，不仅高含量17种氨基酸，还含有7种“抗衰老剂”E和脂肪。
玉米中所含的胡萝卜素被人体吸收后能转化为维生素A，它具有防癌作用，植物纤维素能加速致物质和其它毒物排出，天然维生素E则有促进细胞0、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。
据研究人员研究，发现珍珠糯玉米含有黄体素，多吃玉米食品能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力，是护肤养颜、美容抗衰老的极佳天然绿色食品。
珍珠糯玉米盛于广西罗城县，天河、乔善、纳翁等乡镇，采用传统无公害种植方式、不施用任何农药，生长在避污染的山区，山地肥沃、气候温和、雨量充沛，地理位置的先天自然环境，造就了珍珠糯玉米质优的天然属性。它在罗城的仫佬族和壮族民族的心目中被称之为：似珍珠却胜珍珠八桂名馔，非御米更超御米五星佳肴。
每到夏天，家家户必煮一锅软糯的玉米粥吃，糯玉米粥，入口爽滑，味道鲜美，具有清热解毒、防细胞衰老和防癌作用，当地乡亲一到夏天，都是以自家产的玉米粥为主食，健康、实惠又可口。
珠糯玉米粥