今天早上去超市，看见喜欢吃的鲜玉米，就买了四只，到收银台付款的时候，老板娘（大家都非常熟悉）问我，你煮玉米的水知道怎么用吗？我说，直接倒掉了。老板娘说，我就知道你不会做饭，现在我来告诉你怎么用煮玉米的水。煮玉米前不要把玉米的皮剥干净，一定要留着里边嫩的那些（我以前都是剥得干干净净的）。尤其是玉米须选好的一定要多留一些！
留玉米皮，留玉米须老板娘说：很多人喜欢吃煮玉米，然而煮玉米的水却被扔掉。其实，玉米除了我们经常食用的部分，玉米的须、梗甚至煮玉米的水，都有一定食疗价值。
煮玉米煮玉米的水有什么作用呢？
1、煮玉米的水不仅有玉米的香味，也有很好的利尿消炎、预防尿路感染、去肝火等功效。因此，在煮玉米时最好留些玉米须，留两层青皮，味道和药效都会更好，饮时可加少许白糖或冰糖。
玉米水2、玉米水是好饮料。人们吃香喷喷的玉米时常常把玉米水倒掉了，其实这很可惜。煮玉米水不仅有玉米的香味，也有很好的保健价值，具有利尿消炎、预防尿路感染、去肝火等功效，而夏季正是泌尿系感染的高发季节。因此，大家在煮玉米时最好留些玉米须，留两层青皮，味道和药效都会更好，饮时可加少许白糖或冰糖。
好饮料3、玉米须能降糖。除了玉米外，玉米须以及玉米的梗芯都具有很好的保健作用。中医认为，玉米须有很好的利尿、降压、降糖、和胃的功效。糖尿病患者可用玉米须60克，配生地黄、花粉、山药、玉竹各15克，水煎服。玉米梗则具有良好的止汗作用，自汗、盗汗者，可取2—3个玉米梗，加小麦50—克，水煎服。
玉米水含玉米须4、玉米水利胆、止血作用：煮玉米水能促进胆汁排泄，降低其粘度，减少其胆色素含量，因而可作为利胆药用于无并发症的慢性胆囊炎、胆汁排出障碍的胆管炎患者。它还能加速血液凝固过程，增加血中凝血酶元含量，提高血小板数，故可作为止血药兼利尿药应用于膀胱及尿路结石。
药用价值说实话，我以前买玉米，都是排骨炖玉米的，所以玉米都是剥光光的，今天听老板娘这样说，觉得玉米水还真的是好东西，准备以后就按她说的那样煮了，还省得另外做汤了。
排骨炖玉米