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审核专家：沈婷婷
植物学博士
在轻食界，有一种外来食物的出镜率高到可以与牛油果平分秋色。它既可以减肥塑身，又能够降血压、血脂。有的人说它就是一个噱头，而有的人却将它看做是“超级食物”。它，就是来自大洋彼岸的植物种子——奇亚籽（chiaseeds）。
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“奇亚籽”是什么？
奇亚籽，实为芡欧鼠尾草的种子。奇亚籽被人类用作食物大约在公元前年，它曾是阿兹特克人和玛雅人的四大主食（玉米、豆子、奇亚籽、苋菜）之一。由于芡欧鼠尾草只能够生长在墨西哥及北美洲地区海拔约米的高原荒漠地区，所以，我国食用的奇亚籽基本都依赖于进口。
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奇亚籽的样子和芝麻十分相近，籽小且呈长椭圆形（长1.87mm、宽1.21mm、厚0.88mm）。但如果将它们泡在水里，它们就会发生膨胀，体积涨大12倍，从“芝麻”变身成“青蛙卵”，而这也为奇亚籽披上了一件“吸人眼球”的外衣。
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美国食品药品监督管理局（FDA）已认证奇亚籽为安全食品，而近些年，许多运动员、美食博主、健身博主纷纷推荐大家食用奇亚籽，特别是在美容美体界，奇亚籽引起了大家旋风式的