孜然牛肉是非常美味的一道下酒菜。带有孜然香味的牛肉吃起来美味无比，让人瞬间就感受到了清爽和幸福。孜然味很香，对抗腥骚味很有效。
牛肉是很多人都喜欢的食材，它的营养价值高，味道还丰富。不同的部位制作出来味道很是不一样，和猪肉比起来，牛肉里面的营养物质要更多一些，能够达到修复组织以及补血作用。
牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。孜然气味甘甜，辛温无毒，具有温中暖脾、开胃下气、消食化积、醒脑通脉、祛寒除湿等功效。
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。
相比羊肉，牛肉没那么重的膻味，而且牛肉和孜然简直是绝佳搭配，肉的绵密口感加上孜然的浓郁香气，问谁能拒绝，挑食的熊孩子都得流口水啊。
需要准备的食材：牛肉、大洋葱、蒜头、生姜、香葱。
需要的腌肉调料：苏打粉少许、生抽、精盐、红糖粉、白胡椒粉、白兰地、玉米淀粉、菜油，
需要准备的调料：孜然籽、辣椒碎、精盐、混合胡椒粉、孜然粉、白兰地。
新鲜牛肉，美味营养，肉质鲜嫩，煎炸烤炒，样样可做简单炒一炒都是一道美味，可做牛排的新鲜牛肉。感兴趣的朋友可以直接点击下方链接购买哦。
￥30小牛凯西澳洲进口原肉整切牛排菲力儿童黑椒牛肉新鲜西冷雪花5片淘宝月销量63￥￥购买第一步、先将以上的所有食材准备好，将买回的新鲜牛肉，清洗干净，牛肉切片入碗，碗中放上苏打粉、生抽、精盐、红糖粉、白胡椒粉、白兰地、抓到有黏性为止，然后放清水少许，再抓一会儿，再放玉米淀粉
第二步、如果还是太干了，还要加清水，如果抓起来感觉不太干，就放菜油，以保护牛肉的水分，静置约30分钟，但最好入贮藏盒入冰箱；
第三步、开锅中大火，放入孜然籽，炒香，但不要炒糊。加入辣椒碎1/2大匙，再炒香；
第四步、炒香后倒入石椿，把孜然籽和辣椒碎椿碎。然后把几片洋葱切丝和把蒜头切成片，香葱白发粒、葱绿切段；
第五步、炒锅洗净烧热，放上少许的油，开大火，倒入洋葱丝、蒜片和葱白，爆香，倒入牛肉，用锅铲或勺子推散；
第六步、加入椿好的孜然籽和辣椒碎，兜几下。倒入洋葱块，点入精盐、混合胡椒粉、撒孜然粉翻炒片刻，在锅边淋入白兰地；
第七步、最后加入葱绿段，稍翻几下，就可以出锅啦；
美味的孜然牛肉就做好了，鲜香美味，闻着也太好吃了吧。混合胡椒粉特别香，是由红胡椒、黑胡椒和白胡椒研磨而成，最好用孜然籽，如果有粉也可加些孜然粉，味道两层次。