暑假已经进入尾声，又到了开学季，神兽们准备回校，爸爸妈妈们开始解放，但是呢，一日之计在于晨，神兽们的早餐可不能忽视。为了给孩子们补充营养，健康的早餐不能少。华辉美食人今天给家长们支支招，元气早餐少不了，孩子上学早餐不饿肚，营养健康好。
早餐要营养、健康，必须讲求搭配，高蛋白质的，富含维生素的，都是优质早餐的选择。我们不妨记一下四要素：有谷物、有蛋白、有奶品、有果蔬，这样，才能保持早餐的营养均衡，对于在身体处于发育状态的孩子而言，最好遵循上面的要则，才能给他们小小的身躯提供足够的营养，早上的学习才能精力充沛，不易饿。记得要避开垃圾食物，汽水、饮料、油炸的食物要少吃。
周一
香葱鸡蛋饼+黑芝麻核桃糊
周一的早餐，一周上学的开始，制作起来快手就最好，鸡蛋饼+米糊的搭配就最方便了。鸡蛋中含有丰富的蛋白质，而黑芝麻核桃糊有益于大脑，孩子们上课需要用脑，早餐时补补脑也是不错的。
香葱鸡蛋饼
面粉、水、葱、鸡蛋、盐、食用油
1、多次少量把水加入面粉里搅拌至无颗粒面糊状，加入适量盐、葱花、鸡蛋和食用油，搅拌均匀；
2、热锅下油，将面糊倒入锅中，小火慢煎，煎熟后将鸡蛋饼卷起来；
3、喷香喷香的鸡蛋饼就完成了。
黑芝麻核桃糊
黑芝麻、核桃、花生、干大米、水、冰糖
1、将黑芝麻、核桃和花生用锅子小炒，焙香后备用；
2、将焙好的黑芝麻、核桃、花生、干大米、水和糖加入豆浆机，按下营养米糊选项，即可；
3、营养的黑芝麻核桃米糊就完成了。
周二
香菇肉酱面+牛奶
周二，尝试变变花样，给孩子做些美味的早餐，开启心情棒棒哒的一天。面条比起米饭，更加易于人体吸收，且有暖胃作用。此外，面条中的蛋白质含量很高，且有丰富的碳水化合物，能给人们提供大量的能量，保证人体大脑和神经系统的需要。早餐吃面食，也是非常不错的选择。
香菇肉酱面
香菇、猪肉末、生抽、面条
1、水开煮面条，煮好后捞出，备用；
2、炒料：热锅下油，香菇、猪肉末煸香，加入适量的生抽、煮面剩下的水，直至食材煮熟；
3、将炒好的香菇猪肉均匀拌好面条，香菇肉酱面就完成了，开吃！
（材料可以提前一晚准备好）
周三
家庭版吐司版披萨+水果奶昔
周三，来一点热量高一些的早餐，试试西式早餐，换种口味换个心情，开启元气满满的一天。家庭版简单易做的吐司披萨，食材丰富，酱料多样，让孩子们眼前一亮，再搭配水果奶昔，大大的满足
家庭版吐司版披萨
吐司片、芝士碎、香肠、甜玉米粒、鹌鹑蛋、沙拉酱、番茄酱
1、准备好材料，刷上番茄酱，铺上香肠片和甜玉米粒，再撒上芝士碎；
2、将鹌鹑蛋打在中间，最后再撒一层芝士，别把鹌鹑蛋盖上，挤上沙拉酱；
3、烤箱上下火度烤20分钟，出炉；
4、非常简单易做的家庭版吐司披萨，味道一点都不输外面的披萨哦，做早餐也是非常好的。
水果奶昔（蓝莓+香蕉）
香蕉、蓝莓、牛奶、白糖或者蜂蜜
1、准备好材料，将蓝莓用盐水泡一泡洗净，香蕉去皮切块；
2、将蓝莓、香蕉、牛奶、蜂蜜或者白糖加入料理机，按果蔬模式搅拌1分钟左右；
3、蓝莓香蕉搭配的水果奶昔，完成啦！
周四
香蕉牛奶烤燕麦+水果酸奶
燕麦一般都是开水冲着吃或者煮开吃，烤着吃试过没？周四了，就试试烤燕麦吧！燕麦除了有丰富的蛋白质和脂肪，还富含膳食纤维，对肠胃是非常好的，偶尔食用，有助调理肠胃哦。
香蕉牛奶烤燕麦
香蕉、燕麦、鸡蛋、牛奶、蓝莓
1、香蕉切片倒入碗中，撒上燕麦；
2、根据自己喜欢口感，加入适量的牛奶，喜欢嫩滑有汁的，可以多放一些牛奶；
3、打一个鸡蛋，搅拌均匀，撒上蓝莓，烤箱预热度，烤25分钟；
4、新式做法的香蕉牛奶烤燕麦，出炉了，配送水果酸奶，一绝~
周五
鲜肉小馄饨+时令水果
周五啦！一周里最后上学的一天，就开开荤吧，适当搭配一些水果，解解腻，补充维生素C，棒！水果可以选择橙子、葡萄，带点点果酸，解腻效果更好。
鲜肉小馄饨
馄饨、盐、食用油、紫菜、葱、芝麻油
1、嫌麻烦的可以买超市现成的鲜肉小馄饨，有功夫有时间的就在家里自己包馄饨；
2、馄饨做法：肉末、生抽、蚝油、淀粉、盐、胡椒粉、清水、葱花，搅拌均匀，做好馄饨馅，然后用馄饨皮将其包好；
3、起锅烧水，放入小馄饨，煮至浮起，再加入适量的紫菜；
4、碗里入葱花，加适量的盐和芝麻香油，舀上几勺煮馄饨的开水倒入碗中，再放入煮好的馄饨；
5、鲜肉小馄饨就煮好啦，开吃，懒得包馄饨的话就去超市买现成的吧。
周六
牛肉拉肠+豆浆
周六，睡到自然醒，在家制作一份广式的牛肉拉肠，再打一杯豆浆，既美味又饱腹，完美。牛肉富含蛋白质，其氨基酸的组成比猪肉更接近人体的需要，可以提高机体的抗病能力。豆浆含有丰富的植物蛋白以及磷脂，还含有丰富的维生素B1、维生素B2以及烟酸，饮用豆浆可以增加营养。
食用小窍门：牛肉拉肠+豆浆，这一营养早餐，在华辉就可以品尝，而且非常受人们欢迎，爽滑的牛肉拉肠配上天然豆浆，每一口都营养满满。
牛肉拉肠
牛肉、葱、拉肠专用粉、水、熟油（调味用）、花生油（涂抹蒸盘）、生抽
1、拉肠专用粉用量，两个人的话克至克的粉足够了，记住：水的用量是粉的2.5倍，克粉先用克水调成生浆，搅拌成无颗粒状；
2、总水量需要×2.5=克，调粉用了克，那剩克要加热煮开；
3、水开后将调好的生浆，先放一小勺到开水里搅拌均匀成糊状成熟浆，然后将调好熟浆全部倒入生浆里去搅拌均匀；
4、调好的米浆放少许花生油；
5、选一个大一些的碟子，碟子上面先抹一层花生油，放一勺粉铺平，再放入腌制好的牛肉片，就可以开蒸了；
7、另起一锅水烧开，将铺好的米浆和牛肉放进锅里蒸煮数分钟，即可出锅；
8、用刮刀将蒸熟的拉肠刮下来装碟，扫上一层熟油，放进适量酱油，即可开吃。
周日
营养饭团子+果汁
又是睡到自然醒的周日，可以考虑将早餐和午餐一起做了，饭团子就是最优选择，食材多样，荤素搭配，营养美味，走起！
营养饭团子
米饭、盐、芝麻、芝麻油、胡萝卜、白菜梗、鸡蛋、黄瓜、海苔碎
1、先把米饭煮上，然后胡萝卜切片和白菜梗一起焯水煮熟剁碎，黄瓜剁碎，备用；
2、煮熟1-2个鸡蛋，剥掉鸡蛋壳，捣碎备用；
3、往煮熟的米饭里加入盐、加熟芝麻和芝麻油，再放入所有的蔬菜碎、鸡蛋碎、海苔碎，用饭铲子搅拌均匀；
4、待米饭稍微凉了之后，戴上一次性手套，抓上适量的米饭，压紧制作成一个个小饭团；
5、营养丰富又美味的饭团子完成了，有颜值又好吃，孩子们都爱。
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