现在又到了吃玉米的季节，在路边买煮玉米，老远就闻到香味了。看到这个，很多人都会说，为什么街上卖的玉米又香又甜，自己煮的玉米却感觉普普通通，其实你是少加了点这个料，学会这一招，在家也可以煮出甜丝丝的玉米。下面跟着小编一起来看看，这样做出来的玉米，软糯香甜还清脆，一起来看看吧。
要煮出来的玉米好吃，首先要确保玉米是新鲜的，挑玉米时先看他的玉米须，须不能能长得又长又黑，这样就老了，可以用手拨开玉米皮，用指甲试下玉米粒，按下有玉米汁出来刚好。
然后将玉米最外侧的厚皮，留最内层的2层薄皮。用清水冲洗干净，放入锅中开始煮。说到这里要说的就是，很多人煮玉米喜欢用热水煮，其实这个是不对的。因为用热水煮的时候，外层先熟，而里面的还是老的，因此吃的时候很容易夹生的。因此煮玉米要用冷水煮，这样煮的玉米，水在慢慢发热的时候，玉米会慢慢的煮从外到内都是依次煮的，这样的玉米吃起来就不会觉得里嫩外硬了，反而让人吃上一口觉得特别的香。
煮玉米的时候想要玉米软糯香甜还清脆，可以在水里加点“它”，这个也就是今天小编要给大家分享的重点了。那就是煮玉米可以在水开后往里面加点盐。这样可以增强玉米的口感，吃起来有丝丝甜味，当然也可以根据自己的喜好加少许奶粉或者牛奶，这样做出来的煮玉米不仅软糯还香甜呢。
再者就是煮玉米的时候，也可以加点食用碱，这是因为玉米本来就富含营养素烟酸，但是很难被分解出来。加了食用碱之后，玉米中的烟酸可以充分释放出来，营养价值更高了。相信这一点好多人都不知道呢。
最后，玉米煮的时间一般是15分钟左右，蒸好的或煮好的都不要立即食用，焖5-10分钟在食用，吃起来会更香的。待热气散去，剥掉玉米皮和玉米须，刷层盐水就可以吃了。以上就是今天分享的煮玉米的技巧了，你们都学会了吗？今天的分享希望大家能喜欢，有任何意见或想法都可以在评论区讨论哦，小编有时间都会回复的，喜欢小编的也可以