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在大凉山，除了土豆，玉米也算主要作物和主食之一。凉山人称玉米叫包谷，前几年各种包谷饭在西昌曾遍地开花。
西昌人很爱吃包谷，除了包谷饭这种粗细粮搭配的吃法；还有将包谷磨粉再用包谷叶包裹做成包谷粑的做法；甚至就是白水煮玉米也是一种不错的选择。小编我最近还发现了一种做法，据说是外地传过来的，叫玉米烙，很是爽口的吃法哟。
今天其实我们介绍的不是包谷饭，也不是玉米烙，而是小编我的“新”发现--油炸玉米饼。
是的，我承认油炸玉米饼点都不新奇，新奇的重点是这个↓
有创意吧，有多少小伙伴都不知道这是啥的？有多少小伙伴都未曾见过这东西？老板不知从哪里找来这么一个精巧的小石磨，现场磨浆，现场炸制。很有意思。
鲜炸的的玉米饼，香脆可口。玉米淡淡的甜味、香味四溢。一个不错的小食。向老板打听得知：他们才在倒沟（老武装部对面）摆摊没多久。老板自信滴说：肯定会在这一直做下去。
特别提醒：他们家的玉米饼追求原味，所以没有添加太多的糖，如果您需要甜一点，记得做之前要给老板说一下哦。
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