玉米粒炒鸡丁
By零下一度
原料：玉米、鸡小腿、青椒、红椒、盐、鸡精、生抽、胡椒粉、生粉。
做法步骤：
第1步、鸡小腿两个进行处理，使肉、骨、皮分离。
第2步、将腿肉切成小丁，加生抽、胡椒粉、生粉、花生油抓匀腌制十分钟。
第3步、玉米一个去壳后取出玉米粒。
第4步、青红椒去籽后分别切成小丁。
第5步、将鸡腿肉下入锅中滑炒，盛出备用。
第6步、锅加底油烧热，下玉米粒、青红椒丁大火翻炒约20秒。
第7步、加入鸡腿肉翻炒几下，调入盐和鸡精炒入味。
第8步、成品图。
小贴士：
1、鸡腿肉处理好需要加配料腌制十分钟，加胡椒粉和花生油可起到增香滑嫩的作用。2、鸡腿肉很容易熟，先入锅滑炒再下锅爆炒几下，这样炒出来的鸡腿肉更加的滑嫩。
来自美食天下零下一度的作品。
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