玉米粉克、小麦面粉60克、温水90克、白糖30克、泡打粉2克、酵母粉1.5克
按照上面的克数准备好所需的食材，水要准备温水，三十五度左右就可以。如果没有小麦面粉可以用普通的面粉来做。其他的也都称好放在盘子里面备用。
拿出一个干净的盆，将玉米面和小麦面一起倒入盆中。
加入30克的白糖，如果不喜欢偏甜的可以少放些在里面。
加入2.5克的泡打粉，将它们充分的搅拌在一起。
倒出90克的温水，里面加入酵母粉，慢慢的搅拌直至酵母粉融化掉。
拌匀之后倒在装有面粉的盆中，不要一次性全部倒进去。一边倒一边拿出筷子搅拌。
搅成絮状，直到盆中没有干面粉的状态就可以了。
直接用手去揉，将其揉成团状。不需要太硬，有点儿湿的软面团是 的。揉好之后扣上盖子，放在一旁等待半个小时左右。
时间到了将面团取出，像图片中这样软软的不粘手的样子 。
将面团分成大小比较匀称的四块。
拿出多功能迷你机，提前一分钟打开加热一下。拿出小刷子在上面刷上薄薄的一层玉米油，记得油不要刷太多，影响 的口感。
拿出一个饼胚放在里面，盖上盖子加热。
直至加热的灯灭掉，这个时候我们就能闻到香味了，继续等待三分钟。打开之后就得到一个香甜松软的玉米饼了。剩下的饼胚也按照这样的方法来做，做好之后端上桌，家里人都争着吃。
小提示
面团的松软程度很重要，切记不要揉太硬，否则做出来的饼口感会差很多。放到功能机中加热的时间不要过长，灯灭了之后静置三分钟之后取出来就可以吃了。
食谱中水和面的比例是我经过多次的尝试 确定的，这个比例刚好，尤其是温水的用量，一定不要多放，不然很难揉出松软的团状。
个人建议用小麦面粉和玉米面来做，营养会更高一些，如果没有就换成普通的面粉。上面的用量可以做出四个玉米饼，如果家里人比较多就多准备一些。
冬日的早晨，吃上一个松软香甜的玉米饼，再搭配一碗简单的蔬菜汤，吃下去胃里暖暖的，一整天都不会觉得冷
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